تعتبر زجاجات الويسكي ضرورية لتخزين الأرواح وتذوقها. تؤثر البيئة التي يتم تخزينها بشكل مباشر على جودة وشرب تجربة الروح. لا تحافظ الظروف البيئية المناسبة على استقرار نكهة الويسكي فحسب ، بل تعزز أيضًا إمكاناتها في الشيخوخة وأدائها الحسي.
التحكم في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية. درجة حرارة التخزين المثالية للويسكي هي 15 درجة إلى 20 درجة (59 درجة فهرنهايت إلى 68 درجة فهرنهايت). ارتفاع درجات الحرارة المرتفعة بشكل مفرط تسريع تطهير الكحول والأكسدة ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن في جسم الويسكي. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة بشكل مفرط إلى إبطاء نمو النكهة وحتى تتسبب في تعزز الويسكي مؤقتًا (خاصة في الأرواح ذات المحتوى العالي من الخث أو محتوى الكحول العالي). تجنب أشعة الشمس المباشرة وقربها من مصادر الحرارة (مثل السخانات والمواقد). الأشعة فوق البنفسجية يمكن أن تدمر مركبات الإستر في الويسكي ، مما يؤثر على رائحة.
إدارة الرطوبة هي أيضا أمر بالغ الأهمية. يوصى بالحفاظ على رطوبة نسبية بين 50 ٪ و 70 ٪. يمكن أن يؤدي انخفاض الرطوبة إلى جفاف الفلين وتقلصه ، مما يزيد من خطر تسلل الهواء ويؤدي إلى الأكسدة والتدهور. يمكن أن تتسبب الرطوبة العالية بسهولة في أن تصبح الملصق رطبة ومنفاذة. على الرغم من أن هذا لا يؤثر على جودة النبيذ ، إلا أنه يمكن أن يقلل من قيمته القابلة للتحصيل. خزانة نبيذ احترافية أو درجة حرارة - يتم التحكم فيها والرطوبة - غرفة التخزين التي يتم التحكم فيها مثالية. يمكن استخدام رطبة للتخزين المنزلي.
يجب تجنب الضوء والاهتزاز بشكل صارم. يمكن أن يحفز الضوء الثابت (بما في ذلك إضاءة الفلورسنت) التفاعلات الكيميائية وتدمير مركبات النكهة. تخزين الويسكي في موقع مظلم أو استخدم زجاجات زجاجية داكنة (بعض الويسكي محدودة الإصدار مغلفة بحماية الأشعة فوق البنفسجية). الاهتزاز المتكرر يمكن أن يعطل تسوية الجزيئات السائلة. يوصى بوضع الزجاجات على أرفف مستقرة بعيدًا عن الأجهزة أو مناطق المرور العالية-.
أيضا ، سواء كنت لتخزين الزجاجات في وضع مستقيم أو أفقيا يعتمد على نوع الإغلاق. يجب تخزين الزجاجات المختومة التقليدية - أفقياً للحفاظ على ختم رطب ، في حين يمكن تخزين زجاجات ذات قبعات برغي أو سدادات زجاجية بشكل مستقيم.
باختصار ، تتطلب البيئة التي يتم فيها تخزين زجاجة الويسكي النظر الشامل لعوامل متعددة ، بما في ذلك درجة الحرارة والرطوبة والضوء والاستقرار المادي. فقط من خلال الإدارة العلمية ، يمكن ضمان سلامة نكهتها وقيمتها القابلة للتحصيل.
